ความรู้พื้นฐานทางชีวเคมี กับโครงสร้างของไวรัส Coronavirus : เนื้อหาวิชาเรียนชีวเคมี เราจะเรียนเกี่ยวกับสารชีวโมเลกุล ไม่ว่าจะเป็น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน เอนไซม์ รวมถึง สารพันธุกรรมหรือกรดนิวคลีอิก (DNA, RNA) เป็นต้น
นักศึกษาสามารถประยุกต์ความรู้ได้หรือไม่นะ …. กับเรื่องโครงสร้างของไวรัส ที่กำลังแพร่ระบาดอยู่ในระลอกใหม่นี้ หากเข้าใจ จะสามารถทำความเข้าใจกับประเภทของวัคซีน ที่มีการใช้แต่ละส่วน หรือ ทั้งอนุภาคของไวรัส ในการผลิตเป็นวัคซีน ได้
จากโครงสร้างตามรูป พบว่าบริเวน Spike glycoprotein (S) เป็นส่วนที่ยื่นออกมาภายนอกของอนุภาคไวรัส มีสารชีวโมเลกุล 2 ชนิดรวมกันอยู่ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรตกับโปรตีน นั่นเอง ซึ่งโปรตีนนี้ หากมีการกลายพันธุ์ซึ่งเป็นการเปลี่ยนแปลงระดับยีน อาจส่งผลต่อโครงสร้างหรือบริเวณจับกับระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์ได้
นอกจากนั้น ยังมีโปรตีนที่แทรกตัวอยู่ในเยื่อหุ้มที่เรียกว่า membrane protein (M, E) ส่วนสารพันธุกรรม (genome) ของไวรัสชนิดนี้ เป็นประเภท RNA สายเดี่ยว และมีโปรตีนจับอยู่ เรียกว่า nucleoprotein 👎 ซึ่งเราจะได้ยินว่า ผู้ผลิตวัคซีน บางบริษัทได้นำส่วนของ mRNA มาผลิตวัคซีนอีกด้วย เดี๋ยวมาว่ากันต่อว่า วัคซีนผลิตจากส่วนใหนกันบ้างนะครับ